المفاهيم والمصطلحات
حفظ الأغذية بالتبريد والتجميد
ستتعرف في هذا الدرس على المفاهيم والمصطلحات الآتية:
الحفظ بالتبريد
Chilling
الحفظ بالتجميد
Freezing
