 |
المفاهيم والمصطلحات
ستتعرف في هذه الوحدة على المصطلحات والمفاهيم التالية:
البيّاضات
الفضيات
السكريات
أدوات السكب
المجمدات
التهيزات الكبيرة
التجهيزات الصغيرة
خفاقة البيض
طاولة التحضير
طاولة التقطيع
طنجرة ضغط
العجانة
المغارف
محضرة الطعام
مطعم سياحي
الحساء
فوط السفرة (مناديل)
الميكروبات