 |
مسرد المفاهيم والمصطلحات
الأعشاب والتوابل
الأعشاب: نباتات عطرية عرفت منذ القدم لها فوائد عديدة (صحية، غذائية واقتصادية).
التوابل: نباتات عطرية عرفت منذ أقدم الأمنة، وازداد اهتمام الناس في الوقت الحاضر بها؛ لما لها من فؤاد صحية وغذائية واقتصادية.
الأعشاب الجذرية: من أنواع الأعشاب، وتشمل الزنجبيل والعرقسوس والكركم).
القزحة: عشب نباتي قصير القامة تحتوي ثمرته على كبسولة بداخلها بذور بيضاء اللون سرعان ما تتحول إلى اللون الأسود، ومن أسمائه الحبة السوداء، وحبة البركة، والكمون الأسود.
كبش القرنفل: هي البراعم الزهرية لنبات شجرة القرنفل، ويتميز برائحته العطرية، ويستعمل بوصفه مادة منكهة في المخبوزات.