 |
فهرست الدرس الثاني
الحليب الخام
المفاهيم والمصطلحات
مقدمة
المواصفات الحسيّة للحليب الخام
المواصفات الفيزيائية والكيميائية للحليب الخام
المواصفات الميكروبية للحليب الخام
الاشتراطات القياسية والصحية للحليب الخام
التعبئة والحفظ والنقل
تلوث الحليب الخام
غشّ الحليب
أسئلة الدرس الثاني
مسرد المفاهيم والمصطلحات