الهدف من تعقيم البرطمانات قبل حفظ المربى هو:

خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

من علامات نُضج المربى أثناء الطهو أن:

يُترك المربى على النار حتى يثخن القطر لأن ذلك:

التعبئة الساخنة تعني:

يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو:

يجب أن تكون البرطمانات المستخدمة في حفظ المربى:

يُقشر الباذنجان ويُشقّ قبل غليه حتى: