يُغلى الماء في الطنجرة عند تحضير المربى بحيث يغمر:

التعبئة الساخنة تعني:

يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا:

يُضاف القرنفل إلى مربى الباذنجان من أجل:

خطوات إنتاج المربى الصحيحة بالترتيب:

يجب أن تكون البرطمانات المستخدمة في حفظ المربى:

من نتائج استخدام برطمان غير معقّم:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها:

الغرض من إزالة الماء الزائد عن حبّات الباذنجان بعد السلق هو: