عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

ينكسر.
يخرج مبللًا.
يذوب.
يخرج نظيفًا.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الخلاط.
الثلاجة.
المجمدة.
الفرن.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

رفع العجينة.
زيادة الملوحة.
التلوين.
الحفظ.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الملح.
الدقيق.
السكر.
الخميرة.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

أثناء الطهي.
قبل النوم.
قبل الوجبة.
بعد الوجبة.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

ترك الأدوات متسخة.
خلع القفازات.
غسل اليدين.
عدم ارتداء المريول.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تسريع التخمير.
زيادة الملوحة.
تلوين العجين.
إيقاف عمل الخميرة.

وظيفة الملح في العجين هي:

تلوين العجين.
زيادة الحلاوة.
تحسين النكهة.
رفع العجين.

من الحلويات الشرقية:

الهريسة.
البسكويت.
البيتزا.
الكيك.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

البيكنج باودر.
الزيت.
السكر.
الملح.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تلوينها.
تخميرها.
تبريدها.
تجفيفها.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الزيت.
الملح.
الدقيق.
السكر.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الفن فقط.
العلم فقط.
المهارة والمعرفة.
الترفيه.

من أدوات فرد العجين:

الشوبك.
الفرن.
السكين.
الخلاط.

من أشكال السكر:

الحبيبات.
السائل.
المذاب.
المجمد.

من الحلويات الغربية:

البقلاوة.
الكيك.
المعجنات.
الكنافة.

تُعدّ البيتزا من:

المقبلات.
المخبوزات.
المشروبات.
الحلويات.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تغيير الطعم.
تقليل الكمية.
إدخال الهواء.
زيادة الوزن.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مجمّد.
بدرجة حرارة الغرفة.
ساخن.
مسلوق.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الملح فقط.
الفانيليا.
الماء.
الدقيق.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0