المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

السكر.
الخميرة.
الدقيق.
الملح.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الزبدة.
السكر.
الحليب.
الدقيق.

تُعدّ البيتزا من:

المخبوزات.
المقبلات.
المشروبات.
الحلويات.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تلوين العجين.
إيقاف عمل الخميرة.
تسريع التخمير.
زيادة الملوحة.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الماء.
الملح فقط.
الدقيق.
الفانيليا.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تقليل الكمية.
إدخال الهواء.
تغيير الطعم.
زيادة الوزن.

من أشكال السكر:

الحبيبات.
المجمد.
السائل.
المذاب.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

المهارة والمعرفة.
العلم فقط.
الفن فقط.
الترفيه.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الدقيق.
الزيت.
الملح.
السكر.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

يخرج مبللًا.
يخرج نظيفًا.
يذوب.
ينكسر.

من أمثلة المخبوزات:

الكنافة.
البقلاوة.
الهريسة.
البيتزا.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

بدرجة حرارة الغرفة.
مسلوق.
ساخن.
مجمّد.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تجفيفها.
تخميرها.
تبريدها.
تلوينها.

من الحلويات الشرقية:

الهريسة.
البسكويت.
الكيك.
البيتزا.

من الحلويات الغربية:

البقلاوة.
الكيك.
المعجنات.
الكنافة.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

المجمدة.
الخلاط.
الثلاجة.
الفرن.

من أدوات فرد العجين:

الخلاط.
الشوبك.
الفرن.
السكين.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

قبل الوجبة.
قبل النوم.
بعد الوجبة.
أثناء الطهي.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

الزبدة.
الخميرة.
زيت دوار الشمس.
زيت الذرة.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

زيادة الملوحة.
التلوين.
رفع العجينة.
الحفظ.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0