المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

الزيت.
البيكنج باودر.
الملح.
السكر.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

عدم ارتداء المريول.
ترك الأدوات متسخة.
غسل اليدين.
خلع القفازات.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الزبدة.
الدقيق.
السكر.
الحليب.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تسريع التخمير.
تلوين العجين.
إيقاف عمل الخميرة.
زيادة الملوحة.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تخميرها.
تلوينها.
تبريدها.
تجفيفها.

من أدوات فرد العجين:

الخلاط.
السكين.
الفرن.
الشوبك.

من الحلويات الغربية:

الكنافة.
الكيك.
البقلاوة.
المعجنات.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

رفع العجينة.
زيادة الملوحة.
التلوين.
الحفظ.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

المجمدة.
الفرن.
الثلاجة.
الخلاط.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الفن فقط.
العلم فقط.
الترفيه.
المهارة والمعرفة.

من أشكال السكر:

الحبيبات.
المذاب.
المجمد.
السائل.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الدقيق.
الماء.
الملح فقط.
الفانيليا.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

بعد الوجبة.
قبل النوم.
أثناء الطهي.
قبل الوجبة.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

السكر.
الزيت.
الدقيق.
الملح.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

مسلوق.
مجمّد.
بدرجة حرارة الغرفة.
ساخن.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

زيت الذرة.
الزبدة.
زيت دوار الشمس.
الخميرة.

تُعدّ البيتزا من:

المشروبات.
المقبلات.
المخبوزات.
الحلويات.

من أمثلة المخبوزات:

الهريسة.
البقلاوة.
الكنافة.
البيتزا.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

إدخال الهواء.
تغيير الطعم.
تقليل الكمية.
زيادة الوزن.

من الحلويات الشرقية:

البيتزا.
الهريسة.
الكيك.
البسكويت.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0