فهرست الوحدة الثانية
حفظ الخضراوات والفواكه
المفاهيم والمصطلحات
مقدمة
أولاً: الحفظ بالتبريد
ثانياً: الحفظ بالتجميد
ثالثاً: الحفظ بالتجفيف
رابعاً: الحفظ بالتخليل
خامساً: الحفظ بإضافة السكر
أسئلة الوحدة الثانية
مسرد المفاهيم والمصطلحات
