من نتائج استخدام برطمان غير معقّم:

يُضاف القرنفل إلى مربى الباذنجان من أجل:

يُغلى الماء في الطنجرة عند تحضير المربى بحيث يغمر:

يُترك البرطمان عند تحضير المربى في الماء المغلي لمدة تقريبًا:

يُستخدم الزجاج في تعبئة المربى لأنه:

من علامات نُضج المربى أثناء الطهو أن:

يُقشر الباذنجان ويُشقّ قبل غليه حتى:

الهدف من تعقيم البرطمانات قبل حفظ المربى هو:

التعبئة الساخنة تعني:

تُستخدم بيكربونات الصودا في عملية التعقيم لأنها: