من مكونات البرطمانات عند الحفظ النهائي للزيتون:

السكر والزيت.
خل التفاح فقط.
الماء الساخن فقط.
الزيتون والليمون والفلفل والمحلول الملحي.

من طرق حفظ الزيتون:

التخليل.
السلق.
التحميص.
الغلي.

ما الأداة المستخدمة في تكسير الزيتون؟

محضرة الطعام.
مدق خاص.
ملعقة خشبية.
سكين عادي.

متى يُقطف الزيتون عادة؟

في فصل الشتاء.
في فصل الخريف.
في فصل الربيع.
في فصل الصيف.

مقدار الملح في المحلول الملحي هو:

نصف ملعقة فقط.
ملعقة كبيرة لكل كأس ماء كبيرة.
ملعقتان كبيرتان لكل كأس.
ملعقة صغيرة لكل كأس.

أي مما يلي يدخل في المرحلة الأولى من حفظ الزيتون؟

تكسير الزيتون.
إضافة الليمون والفلفل.
اختيار نوع الزيتون وغسله.
ملء البرطمانات.

لماذا توضع أوراق الليمون على وجه البرطمان؟

لزيادة كمية الملح.
لعزل الزيتون جيدًا.
لمنع الزيتون من التكسير.
لزيادة اللون الأخضر.

من فوائد الزيتون:

تحسين الذاكرة.
تقليل الشهية الصحية.
زيادة الالتهابات.
تقليل المناعة.

من طرق حفظ الزيتون:

السلق فقط.
التخليل والتفريز.
الشواء.
التجفيف في الشمس فقط.

من خطوات تجهيز الزيتون للحفظ:

وضع الزيتون مع الماء فقط.
وضع الزيتون دون غسل.
وضع الزيتون مباشرة في البرطمان.
خلط الزيتون مع زيت الزيتون والليمون والفلفل.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0