يُقصد بطهي الطعام:

حفظ الطعام فقط.
تقطيع الطعام.
تبريد الطعام.
تعريض الطعام للحرارة لجعله صالحًا للأكل.

أيٌّ من الأطعمة الآتية أنسب للسلق؟

البطاطا المقلية.
اللحوم القاسية.
المعكرونة.
السمك المشوي.

من قواعد السلامة عدم استخدام:

الأطباق الزجاجية.
الملاعق البلاستيكية.
السكاكين دون إشراف.
الأواني البلاستيكية.

الطريقة المثلى للحفاظ على لون الخضراوات الزاهي هي:

السلق الخفيف أو البخار.
التحمير الطويل.
الشوي.
القلي.

من الأطعمة المناسبة للطهي بالبخار:

المعجنات.
الخبز.
الدجاج.
البطاطا المقلية.

الطريقة التي يُطهى فيها الطعام في ماءٍ مغلي هي:

القلي.
السلق.
البخار.
الشوي.

يُطهى الطعام في القلي باستخدام:

حرارة منخفضة دون زيت.
ماء بارد.
بخار الماء.
كمية كبيرة من الزيت الساخن.

من معايير اختيار طريقة الطهي:

لون الطبق.
حجم الوعاء.
عدد المدعوين.
القوام المطلوب.

الطريقة التي تعطي الطعام قوامًا مقرمشًا هي:

السلق.
البخار.
الطهي البطيء.
القلي.

ارتداء مريول الطهي يساعد على:

زيادة أناقة الطاهي.
الحماية من الحروق.
تغيير النكهة.
تسريع الطهي.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0