الطريقة التي تعطي الطعام قوامًا مقرمشًا هي:

القلي.
البخار.
السلق.
الطهي البطيء.

الطريقة الفضلى لطهي البطاطا للحصول على قوام خارجي مقرمش، هي:

السلق.
القلي.
الطهي بالبخار.
التحميص.

أيُّ طرق الطهي الآتية تحافظ أكثر على القيمة الغذائية؟

الشوي.
التحمير.
الطهي بالبخار.
القلي.

تؤدي الحرارة المرتفعة مدة طويلة إلى:

زيادة الفيتامينات.
زيادة القيمة الغذائية.
ثبات القيمة الغذائية.
فقدان بعض الفيتامينات.

يُقصد بطهي الطعام:

تعريض الطعام للحرارة لجعله صالحًا للأكل.
تقطيع الطعام.
تبريد الطعام.
حفظ الطعام فقط.

من قواعد السلامة عدم استخدام:

الأطباق الزجاجية.
الملاعق البلاستيكية.
الأواني البلاستيكية.
السكاكين دون إشراف.

يُطهى الطعام في القلي باستخدام:

حرارة منخفضة دون زيت.
ماء بارد.
كمية كبيرة من الزيت الساخن.
بخار الماء.

ارتداء مريول الطهي يساعد على:

زيادة أناقة الطاهي.
تغيير النكهة.
الحماية من الحروق.
تسريع الطهي.

أيٌّ مما يأتي يُعزّز الطهي لدى الفرد؟

الكسل.
الاعتماد على الآخرين.
التبذير.
الاستقلالية.

غسل اليدين قبل الطهي وبعده يهدف إلى:

تغيير اللون.
تحسين القوام.
زيادة الدهون.
الالتزام بالنظافة.