تمدّ الحبوب الإنسان بما لا يقل عن:

ثلث السعرات الحرارية.
جميع السعرات الحرارية.
نصف السعرات الحرارية.
ربع السعرات الحرارية.

الشوفان يُعد مصدرًا غنيًا بـ:

الأملاح فقط.
الدهون.
الألياف الغذائية.
الماء.

تساعد زراعة البقوليات في:

إضعاف التربة.
زيادة استهلاك السماد.
تقليل كمية السماد المستخدمة.
منع نمو النباتات.

من الصناعات التحويلية للحبوب:

المربيات.
الألبان.
الطحين.
العصائر.

يُنقع الحمص قبل طهيه من أجل:

تغيير لونه.
زيادة ملوحته.
تسريع نضجه.
تقليل قيمته الغذائية.

وظيفة العقد البكتيرية هي:

تخزين الطاقة.
تثبيت النيتروجين.
امتصاص الماء.
إنتاج الغذاء.

تُعدّ الحبوب مصدرًا رئيسًا للطاقة بسبب احتوائها على:

الفيتامينات.
البروتين.
الكربوهيدرات.
الدهون.

العنصر الغذائي الأساسي في البقوليات هو:

الكربوهيدرات.
الدهون.
البروتين النباتي.
الماء.

يمكن حفظ البقوليات الجافة لمدة:

عدة سنوات.
أسابيع.
أيام.
أشهر.

يُفضّل تناول الحبوب والبقوليات معًا من أجل:

تحسين الطعم فقط.
زيادة السعرات.
استكمال العناصر الغذائية.
تقليل البروتين.

من أمثلة الحبوب:

الحمص.
العدس.
الفول.
القمح.

يحتوي طبق الرشوف على:

الخضار فقط.
الحبوب والبقوليات معًا.
البقوليات فقط.
الحبوب فقط.

يُنصح مريض السيلياك باتباع نظام غذائي:

غني بالغلوتين.
غني بالدهون.
قليل البروتين.
خالٍ من الغلوتين.

من أعراض مرض السيلياك:

قوة النمو.
زيادة الوزن.
ضعف عام ونقص حاد في الوزن.
تحسن الهضم.

تساعد الألياف الغذائية على:

تقليل الطاقة.
زيادة الجوع.
الشعور بالشبع مدة طويلة.
إضعاف الهضم.

من أمثلة البقوليات:

القمح.
العدس.
الشوفان.
الأرز.

مرض السيلياك ينتج عن تناول:

العدس.
الذرة.
الأرز.
القمح.

من أسباب قدرة الحبوب على التخزين مدة طويلة:

ارتفاع نسبة الرطوبة.
احتواؤها على البروتين.
سرعة تلفها.
انخفاض نسبة الرطوبة.

تتكوّن على جذور النباتات البقولية:

عقد بكتيرية.
أشواك.
أزهار.
أوراق.

تُشكّل الحبوب والبقوليات جزءًا مهمًا من غذاء الإنسان بسبب:

صعوبة تخزينها.
ارتفاع أثمانها.
انخفاض قيمتها الغذائية.
ارتفاع قيمتها الغذائية وانخفاض أثمانها.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0