من أمثلة الحبوب:

القمح.
الفول.
الحمص.
العدس.

من الصناعات التحويلية للحبوب:

الألبان.
الطحين.
العصائر.
المربيات.

مرض السيلياك ينتج عن تناول:

الذرة.
العدس.
القمح.
الأرز.

من أمثلة البقوليات:

القمح.
الشوفان.
العدس.
الأرز.

يحتوي طبق الرشوف على:

البقوليات فقط.
الخضار فقط.
الحبوب فقط.
الحبوب والبقوليات معًا.

وظيفة العقد البكتيرية هي:

تخزين الطاقة.
إنتاج الغذاء.
امتصاص الماء.
تثبيت النيتروجين.

يُنصح مريض السيلياك باتباع نظام غذائي:

غني بالدهون.
قليل البروتين.
غني بالغلوتين.
خالٍ من الغلوتين.

يُنقع الحمص قبل طهيه من أجل:

تسريع نضجه.
تغيير لونه.
زيادة ملوحته.
تقليل قيمته الغذائية.

تمدّ الحبوب الإنسان بما لا يقل عن:

ربع السعرات الحرارية.
ثلث السعرات الحرارية.
نصف السعرات الحرارية.
جميع السعرات الحرارية.

تُعدّ الحبوب مصدرًا رئيسًا للطاقة بسبب احتوائها على:

الدهون.
الفيتامينات.
الكربوهيدرات.
البروتين.

من أسباب قدرة الحبوب على التخزين مدة طويلة:

ارتفاع نسبة الرطوبة.
سرعة تلفها.
انخفاض نسبة الرطوبة.
احتواؤها على البروتين.

تساعد زراعة البقوليات في:

منع نمو النباتات.
إضعاف التربة.
زيادة استهلاك السماد.
تقليل كمية السماد المستخدمة.

يمكن حفظ البقوليات الجافة لمدة:

أشهر.
أسابيع.
أيام.
عدة سنوات.

يُعدّ الرشوف من الأكلات:

المكسيكية.
الأردنية المشهورة.
العالمية.
الآسيوية.

تُعدّ البقوليات من المحاصيل الأساسية لأنها:

مرتفعة الثمن.
غنية بالبروتين النباتي.
قليلة القيمة الغذائية.
سريعة التلف.

من أعراض مرض السيلياك:

ضعف عام ونقص حاد في الوزن.
قوة النمو.
زيادة الوزن.
تحسن الهضم.

تتكوّن على جذور النباتات البقولية:

أوراق.
أزهار.
عقد بكتيرية.
أشواك.

تساعد الألياف الغذائية على:

زيادة الجوع.
تقليل الطاقة.
الشعور بالشبع مدة طويلة.
إضعاف الهضم.

تُشكّل الحبوب والبقوليات جزءًا مهمًا من غذاء الإنسان بسبب:

صعوبة تخزينها.
ارتفاع أثمانها.
انخفاض قيمتها الغذائية.
ارتفاع قيمتها الغذائية وانخفاض أثمانها.

يُفضّل تناول الحبوب والبقوليات معًا من أجل:

استكمال العناصر الغذائية.
تقليل البروتين.
زيادة السعرات.
تحسين الطعم فقط.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0