فهرست الوحدة الثالثة

صناعة العصائر والمياه الغازية والمربيات

المفاهيم والمصطلحات

مقدمة

أولاً: صناعة العصائر

تمرين: تصنيع عصير البرتقال الطبيعي الطازج

ثانيًا: صناعة الشراب الطبيعي والصناعي

تمرين: تصنيع الشراب الطبيعي

ثالثًا: صناعة المياه الغازية

رابعاً: صناعة الجلي والمرملاد والمربى والفاكهة المسكرة

تمرين: تصنيع جلي التفاح

تمرين: تصنيع مرملاد البرتقال

تمرين: تصنيع مربى الدراق

تمرين: تصنيع قمر الدين

أسئلة الوحدة الثالثة

مسرد المفاهيم والمصطلحات