إجابات أسئلة الدرس الثاني

السؤال الأول:

أعط مثالين اثنين على خضراوات تنتمي إلى الأجزاء الآتية:

أ- الجذور               ب- الأوراق              ج- الثمار    

السؤال الثاني:

أعط مثالين اثنين على فواكه تتبع العائلات الآتية:

أ- الجذور               ب- الأوراق              ج- الثمار    

السؤال الثالث:

وفق بين أجزاء الخضراوات الموجودة في القائمة (أ) بما يناسبها من صفات الخضراوات في القائمة (ب).

السؤال الرابع:

صنف الخضراوات الآتية وفق جزء النبات المأخوذ منه والفواكه وفق العائلات التي تتبع لها:

(الخيار، الثوم، البطاطا، البازيلاء، السبانخ، المشمش، السفرجل، الفراولة، البرتقال، اللفت، الباذنجان، الخبيزة).

السؤال الخامس:

علل كلاً مما يأتي:

أ- من العادات المحببة عند المسلمين الإفطار على رطب أو تمر في شهر رمضان المبارك.

لأن التمور مصدر للعديد من العناصر الغذائية، وذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على المواد الغذائية الرئيسة، إذ إنها تعطي الصائم جرعة كبيرة من الغذاء سريع الامتصاص، وتخفف من شعوره بالجوع، وتنشط العصارات الهضمية، وتقي من الإمساك، وتعادل الحموضة في المعدة وفي الدم.

ب- لا يحفظ الموز على درجات حرارة منخفضة.

حتى لا تُصاب الثمار بأضرار التبريد (تغيّر لون الموز إلى الأسود واكتساب الموز القوام الطري).

ج- يفضل قطف ثمار الدراق قبل تمام نضجها.

لأنها تنضج في المخازن بدرجة حرارة الغرفة.

السؤال السادس:

اذكر أهم الصناعات التي يدخل في إعدادها كل من:

المشمش، الخيار، البرتقال، القرع، التمر، العنب، التين.