إجابات أسئلة الوحدة

السؤال الأول:

أرسم دائرة حول رمز الإجابة الصحيحة في ما يأتي:

1- من الأدوات والتجهيزات الكبيرة المستخدمة في خدمة الطعام:

ب- الثلاجات والمجمدات.

2- من الأدوات التي نستخدمها على المائدة:

ج- الفضيات.

3- من الممارسات الخطأ في أثناء إعداد الطعام وتناوله:

د- جميع ما ذكر.

4- من أهم التجهيزات التي تُستخدم في تقديم الطعام:

د- الطاولات والكراسي.

السؤال الثاني:

اكتب كلمة (نعم) إزاء العبارة الصحيحة، وكلمة (لا) إزاء العبارة الخطأ:

أ- (نعم) أتلفظ بالبسملة قبل بدء تناول الطعام.

ب- (نعم) من المواصفات التي ينبغي مراعاتها في عملية الاختيار وشراء الأثاث والأدوات الخاصة بالمطعم وبالمنازل: المتانة، والسعر، والتصميم المناسب.

ج- (لا) إصدار صوت عالٍ في أثناء مضغ الطعام.

هـ- (لا) الطاولات والكراسي هي من معدات خدمة الطعام ولوازمها.

و- (لا) توضع الكؤوس والفضيات والصحون بعضها مع بعض في أثناء عملية تنظيف الأطباق.

السؤال الثالث:

من السلوكات الصحيحة المتبعة في أثناء تناول الطعام:

1. غسل اليدين قبل تناول الطعام وبعده.
2. التحدث بصوتٍ منخفضٍ في أثناء تناول الطعام.
3. سكب كمية طعام مُناسبة.