درجة الغليان

Boiling Point

تتبخر الجزيئات على سطح السائل إذا امتلكت طاقة كافية للتبخر.

يغلي السائل إذا امتلكت جميع جزيئات السائل طاقة كافية للتبخر، ويحدث ذلك عندما يكون ضغطه البخاري مساوياً للضغط الجوي الواقع عليه، وحينها تتكون فقاعات في جميع أجزاء السائل وترتفع إلى سطح السائل وتغادره.

درجة الغليان: درجة الحرارة التي يصبح عندها ضغط بخار السائل مساوياً للضغط الواقع عليه.

فمثلا ً إذا كان الضغط الجوي في مكان ما = 700mmHg، وكان الضغط البخاري للسائل 500mmHg ، فكيف نجعل السائل يغلي؟

كي نجعل السائل يغلي يجب أن نرفع ضغطه البخاري بتسخين السائل، فترتفع قيم الضغط البخاري إلى أن تتساوى مع الضغط الجوي فيغلي عندها السائل.

هنالك حالة خاصة من درجات الغليان تسمى درجة الغليان العادية.

درجة الغليان العادية: درجة الحرارة التي يصبح عندها ضغط بخار السائل مساوياً لواحد ضغط جوي 760mmHg .

فمثلا ً إذا كان الضغط الجوي في مكان ما = 760mmHg ( 1 atm) وغلى أحد السوائل في تلك اللحظة فإن درجة الحرارة تلك تسمى درجة الغليان العادية.

علاقة درجة الغليان بالضغط الخارجي

تؤدي زيادة الضغط الخارجي المسلط على سطح السائل إلى زيادة درجة غليانه، ولذلك يلاحظ دائما ً أن الماء يغلي في المناطق الجبلية أسرع من المناطق الغورية لسرعة تساوي الضغط البخاري للماء مع الضغط الجوي.

علاقة درجة الغليان بقوى التجاذب بين الجزيئات

بزيادة قوى التجاذب بين الجزيئات تزداد درجة الغليان.

سؤال (1):

رتب المركبات التالية حسب تزايد درجات غليانها، ثم فسر إجابتك.

CH₃CH₂Cl ، CH₃CH₃ ، CH₃CH₂OH .

CH₃CH₃ < CH₃CH₂Cl < CH₃CH₂OH

لأن الروابط الهيدروجينية بين جزيئات CH₃CH₂OH أقوى من قوى ثنائية القطب الموجودة بين جزيئات CH₃CH₂Cl ، والأخيرة أقوى من قوى لندن الموجودة بين جزيئات CH₃CH₃ ، وبزيادة قوى التجاذب تزداد درجة الغليان.

سؤال (2):

الجزيئين الآتيين له درجة غليان أعلى: CH₃COCH₃ أم CH₃CH₂CH₂CH₃ ؟ فسر إجابتك.

المركب CH₃COCH₃ قطبي، تترابط جزيئاته بقوى ثنائية القطب الأقوى من قوى لندن الموجودة بين جزيئات المركب غير القطبي CH₃CH₂CH₂CH₃ ، وبزيادة قوى التجاذب تزداد درجة الغليان.

أفكر صفحة (86):

أحدد أي السائلين NH₃ أم HF له أعلى درجة غليان؟

HF ؛ لأن قوى التجاذب بين جزيئاته أقوى.

أتحقق صفحة (86):

• أحدد، اعتماداً على الجدول (3)، درجة غليان الماء عندما يبلغ ضغطه البخاري 355mmHg .

درجة غليان الماء: 80⁰C

• اعتماداً على الشكل (18)، أحدد درجة غليان العادية لثلاثي كلوروميثان وثنائي إيثيل إيثر.

درجة غليان العادية لثلاثي كلوروميثان: 61.3⁰C

درجة غليان العادية لثنائي إيثيل إيثر: 34.6⁰C